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福岡地鶏の代表格！はかた地鶏の旨さをご堪能ください。

「飯ト酒梔」最大のウリは、旨味たっぷりの“はかた地鶏”！
はかた地鶏は、福岡の郷土料理をもっと美味しく味わうために長い年月をかけて開発された福岡を代表する地鶏。
ぷりぷりとしたジューシーな食感、噛むほどに溢れる濃い旨味、サクッとしたきめ細やかな肉質をぜひご堪能ください。
当日仕入れの丸鶏を捌いて串打ちする【串焼き】は、希少部位も惜しみなくご提供！
様々なはかた地鶏オリジナルメニューをご用意しております。

はかた地鶏の旨味を引き出した【鶏骨拉麺】を◎

骨の髄から引き出した鶏の旨味たっぷりの【鶏骨拉麺】
こちらも“はかた地鶏”を使用し、毎日5時間以上かけて旨味を最大限に引き出した極上スープが味の決め手！
上に乗ったチャーシューもはかた地鶏です。
さらに、はかた地鶏×自家製トマトソースを合わせた【鶏骨とまと麺】も人気！
はかた地鶏の旨味とトマトの甘さが、特製ちぢれ麺に濃厚に絡みます…。
〆はリゾットとして楽しめるのも嬉しいポイント。

まずはこれ！絶品のはかた地どり刺し盛り合わせ！

毎日お店で捌くので鮮度抜群！食感が違います！
「はかた地どり」の芳醇な旨味を部位ごとにお楽しみください！

木を基調にした温もり感じる店内

オレンジ色の暖かなライトがみなさまの手元を照らします。
カウンター席や掘りごたつのお席をご用意しておりますので、ご宴会やご友人同士、お一人など様々なシーン合わせてご利用頂けます◎
ゆったりとした時間が流れる店内でごゆっくりお過ごし下さい。